WHISKIES D'ASIE
KAVALAN, Taïwan
La distillerie est située au nord-est de l'île de Taïwan, fondée par le groupe King Car, elle produit des whiskies pure malt très gourmand et accessible à boire, grâce à son climat tropical qui permet d'obtenir des whiskies d'une grande qualité dès 2 ans de vieillissement. Souvent récompensés, se sont des whiskies très agréable digne de certains écossais.
KAVALAN Classic single malt
Ce single malt est l'une des première création de la distillerie. Issu de l’assemblage de différents types de fûts (ex-Bourbon Casks, Sherry Casks, Wine Casks and Refilled Casks) il séduit grâce à ses arômes frais et gourmands d’orchidée, de fruits exotiques et de vanille. La forme de sa bouteille rappelle la tour de Taipei, un temps la plus haute du monde.
Un nez élégant et floral, des notes de mangue, vanille et coco.
Une bouche complexe et épicée avec toujours ce fruit exotique.
Une finale longue et grasse
40% vol.
66€
KAVALAN KING CAR
Portant le nom du groupe propriétaire de la distillerie, ce single malt est complexe et très bien équilibré malgré son jeune âge.
Issu de l’assemblage de différents types de fûts dont des ex-Bourbon Casks, Sherry Casks et Wine Casks.
Un nez fruité et frais, des notes de fruits exotiques et de pommes vertes.
La bouche est douce et riche, on y retrouve de la banane, de la coco avec une douce amertume qui relève le tout.
La finale est longue et douce.
46% vol.
68.15€
Vieilli en fût de bourbon, c'est un whisky d'une grande précision avec qualité gustative remarquable. cette édition se révèle incroyablement onctueuse avec une incroyable douceur et des saveurs uniques.
Un nez frais et net. Marqué par les fruits exotiques et la noix de coco.
Une bouche douce et équilibrée de vanille aux notes subtiles de chêne.
La finale est longue et élégante.
46% vol.
80.80€
KAVALAN Bourbon oak
KAVALAN sherry oak
Ce single malt de Taïwan est vieilli en fût de xérès. Riche et onctueux, le Sherry apporte toute sa palette aromatique.
Un nez de fruits secs et de noix, épicé et vanillé
Une bouche huileuse et ample avec une pointe de café noir. Elle procure la sensation de savourer un chocolat chaud à l’amertume poudrée et charnue.
La finale est longue, mentholée et pleine de caractère avec du fruits mûrs
46% vol.
104€
Produit à base d'eau de sources en provenance des montagnes de Hsuehshan ("montagnes de neige"). Single malt de la gamme Solist, une collection des meilleurs embouteillages bruts de fût de la distillerie.
Vieilli en fût de xérès oloroso et embouteillé à la main, sans réduction, non filtré à froid.
Un nez complexe et riche, marqué par des notes de fruits secs, de noix et d'épices. Notes de vanille et pâte d'amande
Une bouche riche et huileuse d'une maturité extraordinaire. Notes de fruits secs et pointe de café noir.
Une finale longue d'une grande richesse
57.8% vol.
159€