Montlouis sur Loire pétillant "Triple zéro" Domaine de la taille aux Loups

Zéro chaptalisation : Fermentation très lente sans levurage ni ajout de sucre

Zéro liqueur de tirage : Transfert des jus en bouteilles lorsqu'il rest 10 à 12 g de sucre à fermenter

Zéro liqueur d'expédition : Lors du dégrogement, la maturité du raisin permet d'éviter l'ajout de liqueur, le niveau de la bouteille est effectué avec le même vin.