Touraine rouge "Premières vendanges" 2017 Henry Marionnet

Cette cuvée est issue de parcelles de Gamay plantées en 1967 et 1978.
La fermentation se réalise d'une façon complètement naturelle, dans le grain de raisin lui-même, sans levures, et surtout sans apport de soufre.
C'est véritablement un vin d'exception. Ses arômes sont marqués par les fruits noirs : mûres, cassis, cerises noires et rouges : fraises et framboises.
Fiche technique