Vacqueyras rouge Domaine de La Bouissière
Trois parcelles composent ce cru, toutes situées sur le plateau des garrigues au nord de Vacqueyras. Contrairement aux autres crus, l'encépagement à moitié de grenache, fait aussi la part belle à la syrah et pour petite partie au mourvèdre. Ces derniers permettent d’éviter les sensations de lourdeur et de sucrosité qui accompagnent malheureusement parfois les vins offrant de tels volume et densité en bouche. Il mérite au moins cinq ans de garde en bouteille pour atteindre l’équilibre affiné de sa solide charpente tannique.
Couleur: rouge
Cépages
51% grenache
33% syrah
16% mourvèdre
Millésime
2017
Degré d'alcool
15
Vieillissement
35% en cuve, 65% en fûts (26% en fûts de 4 vins, 74% en demi-muids de 4 à 10 vins).