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Vins • Champagnes • Whiskies • Rhums • Alcools
Nos conseils d'accords mets et vins... Et plus encore !
Une bonne bouteille… Un bon repas… Voilà la recette du plaisir de la table !
Spécialiste des vins et des accords mets & vins, Guillaume vous livre ses conseils pour sublimer vos repas et moments de convivialité avec une bonne bouteille de vin. Suivez le guide !
Pour aller plus loin et apprendre à maîtriser l’art de l’accord parfait vins & mets… Inscrivez-vous à une séance de dégustation proposée par Le Chemin du Goût. Un plaisir à offrir ou à s’offrir !
Un effiloché d'échine de porc pour épater vos papilles... Ça vous dit ?
Pour réaliser un délicieux effiloché de porc, nous allons réaliser ensemble une marinade ! Si la marinade* a été inventée à des fins de...
kiosquavinlemans
6 févr.
16 vues
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Et si on mettait les champignons à l'honneur ?
C'est l'automne... La saison idéale pour déguster des champignons, ces joyaux de nos forêts ! ... Alors donnons un air d'automne à nos...
kiosquavinlemans
19 oct. 2024
45 vues
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Destination soleil !
Si je vous dis "gambas"... "pêche"... "thym"... À quoi pensez-vous ? ... À l'été bien sûr ! Parce que le beau temps s'est vraiment fait...
kiosquavinlemans
19 juil. 2024
52 vues
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Et si on parlait du Chenin ?
Le Chenin est le cépage emblématique de la Loire... ! Le Chenin aurait été intégré pour la première fois dans la Vallée de la Loire au...
kiosquavinlemans
6 juin 2024
39 vues
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Et si on mettait du soleil dans nos assiettes avec un filet mignon cuisson barbecue accompagné de sa caponata à la sicilienne ?
Le soleil printanier tarde à venir nous réchauffer. Et pourtant, on aurait tous tellement besoin de sortir de la grisaille... C’est...
kiosquavinlemans
1 mai 2024
80 vues
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Le vin et le chocolat... Une histoire de gourmets !
Pâques arrive ! On y associe forcément le traditionnel gigot d'agneau. Vous pouvez d'ailleurs consulter dans le blog un article sur les...
kiosquavinlemans
28 mars 2024
46 vues
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L'avenir du vin est-il mis en danger par les changements climatiques ?
Gel, sécheresse, pluies violentes, maladies, orages, etc... Depuis quelques années, le vignoble français, et même mondial, semble...
kiosquavinlemans
22 mars 2024
45 vues
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Et si on sublimait les épinards ?
L'épinard est LA plante potagère hivernale par excellence ! Souvent boudé par nos têtes blondes, il est pourtant un aliment santé...
kiosquavinlemans
10 févr. 2024
62 vues
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Un Mac and cheese au brocoli... Hmmm !!!
Le grand froid est là ! ...Le temps est morose et on a tous envie de se réconforter autour d'un plat chaleureux et gourmand à souhait !...
kiosquavinlemans
17 janv. 2024
31 vues
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Quel vin pour accompagner votre blanquette de poissons ?
C'est l'hiver... Les fêtes arrivent à grands pas... On a tous envie de plats réconfortants et gourmands ! Pour ravir vos convives, rien...
kiosquavinlemans
10 déc. 2023
76 vues
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Et si on parlait des défauts du vin ?
Lorsqu'un vin à un goût ou une odeur étrange, nous pensons systématiquement au "goût de bouchon". Cependant, il faut savoir que la...
kiosquavinlemans
11 oct. 2023
43 vues
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La tarte tatin aux figues fraîches... Une douceur de saison !
Fruit du figuier, originaire du bassin méditerranéen, la figue est LE fruit du moment. Gorgée de soleil, sa chair rouge, à la fois douce...
kiosquavinlemans
21 sept. 2023
39 vues
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De la vigne au vin... Un travail de chaque instant, passionné et minutieux !
Lorsque l'on ouvre une bouteille de vin et la déguste, on ignore bien souvent le travail qu'a nécessité l'obtention du précieux...
kiosquavinlemans
4 sept. 2023
28 vues
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Quel vin pour accompagner votre aïoli ?
Plat typique du sud-est de la France et de la Provence, l'aïoli est idéal pour ensoleiller vos assiettes ! Il s'agit d'une savante...
kiosquavinlemans
1 juil. 2023
42 vues
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Le rhum... Une invitation au voyage !
C'est l'été. Et nous avons tous envie de nous évader ! D'origines diverses et variées, le rhum fait partie de ces spiritueux qui nous...
kiosquavinlemans
24 juin 2023
53 vues
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Quelles différences entre un œnologue, un sommelier et un caviste ?
En tant que caviste, je rencontre régulièrement des clients qui m'interpellent sur ces trois métiers. Beaucoup ne font guère la...
kiosquavinlemans
30 mai 2023
52 vues
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Les asperges sont là ! Vous êtes nombreux à les apprécier... Avec quel vin allez-vous les déguster ?
Qu'elles soient blanches, violettes ou vertes, les asperges sont un véritable régal pour leurs amateurs. On compte près de 30 variétés...
kiosquavinlemans
20 avr. 2023
6 vues
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Les beaux jours arrivent ! Et si on parlait des rosés ?
Le printemps est arrivé. Les premières chaleurs sont de retour, on met en place la terrasse... Et on s’imagine déjà entre amis autour...
kiosquavinlemans
11 avr. 2023
3 vues
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Quel vin pour accompagner l'agneau de Pâques ?
Bientôt nous fêterons Pâques. C'est donc tout logiquement que Guillaume souhaite partager avec vous la recette incontournable de...
kiosquavinlemans
22 mars 2023
7 vues
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Et sur le fromage, rouge ou blanc ?
Pourquoi boit-on historiquement du vin rouge avec le fromage ? Historiquement le rouge a toujours été présent sur la table française. On...
Guillaume
11 mars 2023
184 vues
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